Sweet Potato, Egg & Avocado Meal Prep Bowl

Sweet Potato, Egg & Avocado Meal Prep Bowl

Ingredients

Roasted sweet potato slices

Boiled eggs (halved)

Avocado (cubed)

Spinach or mixed greens

Chili flakes

Salt & black pepper

Olive oil

Method

Slice sweet potatoes, toss with olive oil, salt & pepper, then roast until golden.

Boil eggs, peel, and cut in half.

Cube the avocado.

Add greens to a meal-prep container.

Arrange sweet potatoes, avocado, and eggs on top.

Sprinkle chili flakes and season to taste.

Bol de préparation de repas de patates douces, œufs et avocats

Ingrédients

Tranches de patates douces rôties

Oeufs durs (de moitié)

Avocat (cube)

Épinards ou mélanges de vert

Flocons de piment

Sel et poivre noir

Huile d’olive

Méthode

Tranchez des patates douces, jetez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis rôti jusqu’à ce qu

Faites bouillir les œufs, épluchez et coupez en deux.

Cube l’avocat.

Ajoutez du vert à un récipient de préparation des repas.

Disposez des patates douces, de l’avocat et des œufs dessus.

Saupoudrer des flocons de piment et assaisonner pour le goûter.