Ma grand-mère m’a appris cette vieille recette, c’est un repas pratique et très appétissant. Je l’ai transmis à celui qui m’a dit
bonjour Ma grand-mère m’a appris cette recette ancienne – simple, pratique et délicieuse 
. Introduction :
Certaines recettes sont plus que de la nourriture – ce sont des souvenirs, des histoires et de l’amour dans une poêle.
Cette vieille recette de ma grand-mère en est un parfait exemple.
Elle le préparait souvent les jours froids, utilisant des ingrédients simples que tout le monde avait à la maison.
C’est nutritif, abordable, et – comme disait grand-mère – « un repas qui remplit le cœur, pas seulement l’estomac. 
»
Ingrédients (portions 4) :
3 pommes de terre, pelées et coupées
en dés, 2 carottes,
tranché 1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, finement haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre,
500 ml de bouillon de légumes (ou bouillon de poulet),
1 feuille de laurier
, 1 cuillère à café de paprika. Sel
et poivre selon votre goût
. Persil ou thym frais pour la 
garniture. Temps de préparation :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : ± 40 minutes
Préparation :
Préparation :
Chauffez l’huile d’olive ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides et sentent délicieusement bon.
Ajoutez les pommes de terre et les carottes et faites frire pendant 5 minutes, pour qu’elles prennent un peu de couleur.
Versez le bouillon, ajoutez la feuille de laurier et le paprika et portez à ébullition.
Réduisez le feu à basse température, couvrez et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Retirez la feuille de laurier, écrasez légèrement la moitié des pommes de terre pour obtenir une structure plus épaisse.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Servi chaud – de préférence avec un morceau de pain pour tremper. À servir avec :
une tranche de pain frais ou un sandwich
fermier Une cuillerée de crème sure ou de fromage râpé sur
le dessus Une salade fraîche pour un repas 
complet Conseils de grand-mère :
Ajoutez une poignée de pois ou des morceaux de poireau pour plus de couleur.
